天天彩票_天天彩票官网_天天彩票注册-凤凰彩票:红糖大枣馒头

红糖大枣馒头

红糖大枣馒头的做法步骤

红糖大枣馒头的做法图解1

1. 红糖溶于开水,晾凉后,倒入面粉中,酵母,溶于温水,也倒入面粉中。

红糖大枣馒头的做法图解2

2. 先用筷子把面粉搅成面絮,然后揉成面团,如图所示,盖上湿布放在温暖处发酵两小时。(发酵时间视温度而定,如果温度低可延长时间)

红糖大枣馒头的做法图解3

3. 发酵至两倍大,用手指沾干面粉戳一个洞,洞不回缩为宜。

红糖大枣馒头的做法图解4

4. 红枣去核,用温水浸泡一会儿。

红糖大枣馒头的做法图解5

5. 适量小苏打溶于少量水,和泡好的红枣一起和发酵好的面团揉匀。(小苏打也可不加,加了会更蓬松一些)

红糖大枣馒头的做法图解6

6. 将揉好的面团分成小份,

红糖大枣馒头的做法图解7

7. 再揉成馒头形状。

红糖大枣馒头的做法图解8

8. 把屉布打湿,馒头码放在屉布上,盖锅盖醒发半小时。

红糖大枣馒头的做法图解9

9. 大火上气后,改中火蒸20分钟左右,关火,两分钟后出锅,防止馒头回缩。松软香甜的馒头就做好了!