天天彩票_天天彩票官网_天天彩票注册-凤凰彩票:花生猪皮冻

花生猪皮冻

花生猪皮冻的做法步骤

花生猪皮冻的做法图解1

1. 猪皮拔毛刮干净,冷水下锅煮,滴几点料酒去腥味,煮到筷子能戳破。半熟猪皮刮去正反两面油脂。

花生猪皮冻的做法图解2

2. 趁热切成宽1厘米长3厘米左右小细条或细丁备用。

花生猪皮冻的做法图解3

3. 生花生凉水泡半小时,去皮,切碎末备用。

花生猪皮冻的做法图解4

4. 调料盒放桂皮,八角。

花生猪皮冻的做法图解5

5. 把切好的肉皮,花生末,调料盒,姜(大块),葱打结,水超过肉皮5厘米左右。大火煮开,小火熬1个多小时。粘稠了,加一点白糖,适量盐,生抽(生抽不加也可以,做成白冻),胡椒粉大火煮几分钟。肉皮和汁持平时就可以。出锅装盒冷却下冷藏。

花生猪皮冻的做法图解6

6. 24小时后切盘,很Q,你得用锋利的刀切。

花生猪皮冻的做法图解7

7. 醋,老干妈辣酱,葱花调成酱,粘着吃。不吃来,就用醋或生抽粘。

花生猪皮冻的做法图解8

8. 最后补充下,不加花生米,也可以做猪皮冻。上图。